「包山包海」真材实料肉包 古早味组合石鮔、鱼干大进击(内有影

2019-12-22 作者 : 浏览量:336
【记者庄惠惠报导】好吃的包子用什幺做的?将澎湖特色食材,包进手工拌炒馅料,让视觉与味蕾同时惊艳,取名「包山包海」,麵糰掺半与馅1:1,一口咬下,回味无穷。

配合观光旺季于笃行十村贩售的「包山包海」,从章鱼(石鮔)肉包、酸高丽菜、鱼干鲜肉包,另外,酸高丽菜杏鲍菇包、起司青酱捲为素食,蒸出白白胖胖的包子,下午2点还没到,就有客人等着买肉包。

「包山包海」老闆娘表示,酸高丽菜、章鱼乾、臭肉鱼干都是澎湖的特色,观光客到澎湖只有在餐厅才能吃到的特色菜,为了将这些地方特色美食方便带着者,全台走透透把有名肉包几乎吃上一遍,决定把澎湖美味全放到包子内,让澎湖特色山产、海产,名副其实『包山包海』大进击全到肉包内。

记者昨日来的时候正是下午四点多,正好不少游客来到笃行游玩,不少游客人手一颗,直呼好吃,口味多重选择,台湾吃不到的好味道。

石鮔、酸高丽菜、肉鱼干口味遵循古法以手工製作包子,内馅吃起来弹Q又扎实,採用麵粉馅料1:1,结实偶有肉汁流出很古早味。

「真材实料,做餐饮最重要的良心原则!」业者说,澎湖的阳光孕出的美味食物,高丽菜经日晒再将其腌製成酸高丽菜,天然的乳酸、独特的製法再和三层肉做成包子内馅,还有章鱼肉包、鱼乾肉包,成本虽然较高,但让客人吃的安心、健康最重要。

坚持不放稳定剂、人工甘味、防腐剂等等,一切都是想要给大家有个健康美味的包子可以享用,所以「包山包海」都是早上现作,让客人吃到热腾腾的,肉包内臭鱼干、石巨和高丽菜吃到其美味真材实料。

项目:章鱼(石鮔)肉包、酸高丽菜、鱼干鲜肉包,另外,酸高丽菜杏鲍菇包、起司青酱捲为素食。

营业时间:下午2点至6点,卖完为止

营业地点:笃行十村(配合澎湖夏天观光季)

「包山包海」真材实料肉包 古早味组合石鮔、鱼干大进击(内有影

「包山包海」真材实料肉包 古早味组合石鮔、鱼干大进击(内有影

「包山包海」真材实料肉包 古早味组合石鮔、鱼干大进击(内有影


△「包山包海」真材实料肉包。(庄惠惠摄)

△石鮔肉包、鱼干肉包真材实料好味道。(庄惠惠摄)

△游客的说法、老闆娘介绍「包山包海」肉包。